Kilchoman Genesis Stage 5 - Fermenting Edition - 49,1% 0,7l
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Kilchoman Genesis Stage 5 - Fermenting Edition
Mit Genesis Stage 5 · Fermenting widmet sich Kilchoman dem Einfluss der Hefe auf den Whiskycharakter. Die fünfte Ausgabe der limitierten Genesis-Serie kombiniert zwei unterschiedlich vergorene Partien: 60% reiften in ehemaligen Bourbonfässern und wurden mit Trockenhefe vergoren, 40% reiften in ehemaligen Portweinfässern und wurden mit frischer Presshefe vergoren. Trockenhefe kommt bei Kilchoman nur selten zum Einsatz.
Die 90-stündige Gärung ermöglicht laut Brennerei die Entwicklung komplexer Ester und die Bildung von Milchsäure. Dadurch entstehen cremige, buttrige und fruchtige Noten.
Die Genesis-Serie verbindet auf der Farm angebaute Rockside-Gerste mit einem Torfgehalt von 20 ppm und von Port Ellen Maltings getorfte Gerste mit 50 ppm. Sie greift das Anliegen des Kilchoman-Gründers Anthony Wills auf, die Tradition des Farm Distilling wiederzubeleben. Diese Ausgabe ist ausschließlich für den deutschen Markt bestimmt und wird in der Kilchoman Premiumbox präsentiert.
Produktdetails
| Brennerei | Kilchoman |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Serie | Genesis |
| Alkoholgehalt | 49,1% |
| Fasstyp | 60% Ex-Bourbonfässer, 40% Ex-Portweinfässer |
| Flaschenanzahl | 2200 |
| Flaschengröße | 0,7l |
| Verpackung | Kilchoman Premiumbox |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islay |
| Typ | Whisky |
| Rauchig | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlfiltrierung | Nein |
| GTIN | 5060210709730 |
Hersteller/Inverkehrbringer
Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. Kommanditgesellschaft, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland
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