Eine vollständige Einführung in internationalen Whisky
Whisky ist ein vielseitiges und faszinierendes Getränk mit einer reichen Geschichte, die weit über die bekannten Länder Schottland, USA, Irland und Japan hinausgeht. Internationale Whiskys öffnen die Türen zu einzigartigen Aromen, Herstellungsweisen und Traditionen, die in verschiedenen Ländern von Indien bis Schweden entwickelt wurden.
Dieser Blogpost bietet Whisky-Anfängern und Fortgeschrittenen einen Einblick in die Welt des internationalen Whiskys, von seiner Geschichte über bekannte Brennereien bis hin zu unterschiedlichen Stilen und Herstellungsweisen.
Die Geschichte von internationalem Whisky
Während Länder wie Schottland und Irland oft als die Heimat des Whiskys angesehen werden, hat die Herstellung von Whisky weltweit Wurzeln geschlagen. Mit der Verbreitung von Destillationstechniken durch Mönche, Händler und Entdecker begann der Whisky, sich in verschiedenen Regionen zu etablieren und lokale Eigenschaften anzunehmen.
Zusätzlich beeinflussten Umweltfaktoren wie Klima und verfügbare Rohstoffe, wie Getreide und Wasser, die einzigartigen Geschmäcker und Stile, die wir heute erleben.
Einige Meilensteine:
- Indien: Die erste kommerzielle Whiskyproduktion begann in den 1940er Jahren. Heute ist Indien einer der größten Whiskyproduzenten der Welt.
- Kanada: Whisky wurde hier stark von schottischen Einwanderern beeinflusst und etablierte sich im 19. Jahrhundert. Kanada ist bekannt für seinen unverwechselbaren, oft milden Rye Whisky.
- Skandinavien (z. B. Schweden): Erst in den letzten zwei Jahrzehnten begann hier eine aufstrebende Whisky-Kultur, die sich durch Experimentierfreudigkeit auszeichnet.
Bekannte internationale Brennereien
Während schottische Destillerien oft im Rampenlicht stehen, bietet der internationale Markt faszinierende Alternativen von herausragenden Brennereien:
1. Amrut (Indien)
Amrut ist heute eine der renommiertesten indischen Marken. Gegründet 1948, ist Amrut bekannt für kräftige, tropisch beeinflusste Malts. Das Klima Indiens sorgt dafür, dass der Reifungsprozess beschleunigt wird, was zu intensiven Geschmacksprofilen führt.
2. Penderyn (Wales)
Penderyn ist die führende walisische Whisky-Marke und bekannt für ihren Single Malt, der in einzigartigen Alambic-Still-Anlagen hergestellt wird. Die frischen, fruchtigen Noten des Whiskys sind eine Offenbarung für Neugierige.
3. Kavalan (Taiwan)
Kavalan wurde 2005 gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einem Weltklasse-Produzenten entwickelt. Dank des heißen taiwanesischen Klimas reifen die Whiskys schneller und bieten komplexe, fruchtige und süße Aromen.
4. Mackmyra (Schweden)
Gegründet 1999, experimentiert Mackmyra mit nachhaltigen Produktionsmethoden und unkonventionellen Fassreifungen, darunter Fässer aus schwedischer Eiche und in Wolkenbeerwein getränkten Fässern.
5. Starward (Australien)
Diese aufstrebende australische Marke verwendet Rotweinfässer für den Reifungsprozess und betont zugängliche, trinkfreudige Aromen mit einer malzigen, fruchtbetonten Basis.