Grain Whisky

Grain Whisky wird im Gegensatz zu Malt Whisky nicht nur aus gemälzter Gerste, sondern meist aus einer Mischung verschiedener Getreidesorten wie Weizen, Mais oder ungemälzter Gerste hergestellt. Er entsteht in der Regel in sogenannten Coffey- oder Column-Stills (Säulenbrennverfahren), was eine kontinuierliche und effizientere Destillation ermöglicht. Dadurch ist Grain Whisky oft leichter und milder im Geschmack als Malt Whisky.

Single Grain Scotch Whisky bedeutet, dass der Whisky aus nur einer einzigen Brennerei stammt ("Single"), aber trotzdem verschiedene Getreidesorten verwendet werden dürfen. Er muss – wie alle Scotch Whiskys – mindestens drei Jahre in Eichenfässern in Schottland reifen. Single Grain Whiskys sind seltener auf dem Markt als Single Malts, da Grain Whiskys häufig für Blended Whiskys verwendet werden. Als eigenständige Abfüllungen bieten sie oft ein sanfteres, süßlicheres und zugänglicheres Geschmacksprofil mit Noten von Vanille, Karamell und manchmal auch tropischen Früchten.

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Grain Whisky verstehen: Eine Einführung in die unterschätzte Whisky-Art

Grain Whisky ist in der Welt des Whiskys oft der stille Held. Während Malt Whiskys viel Aufmerksamkeit für ihren komplexen Geschmack genießen, spielt Grain Whisky eine ebenso wesentliche Rolle, besonders in der Herstellung vieler Blends. Doch was ist Grain Whisky genau, und warum sollte man sich intensiver mit ihm beschäftigen?

Was ist Grain Whisky eigentlich?

Grain Whisky wird aus verschiedenen Getreidesorten wie Mais, Weizen, Gerste oder Roggen hergestellt, während Malt Whisky ausschließlich aus gemälzter Gerste besteht. Zudem wird Grain Whisky in einer kontinuierlichen Brennsäule (Column Still) destilliert, was ihn effizienter und preiswerter in der Produktion macht als Malt Whisky, der in traditionellen Pot Stills hergestellt wird. Dies ist einer der Hauptgründe warum Grainwhiskys mit hohem Alter zu in unserem Onlineshop zu tollen Preisen erhältlich sind.

Der Geschmack von Grain Whisky ist oft leichter und milder, was ihn zu einer idealen Basis für Blended Whiskys macht. Gleichzeitig bietet er aber auch Genießern die Möglichkeiten seine sanften und cremigen Aromen pur zu entdecken.

Die Geschichte des Grain Whiskys

Grain Whisky begann seinen Aufstieg im 19. Jahrhundert, als Aeneas Coffey die Coffey Still oder Patent Still einführte. Diese technologische Innovation machte es möglich, Whisky schneller und kostengünstiger zu produzieren.

Dieser Wandel stieß zunächst auf Widerstand bei traditionellen Brennereien, doch die kostengünstige Herstellung und der sanftere Geschmack eröffneten neue Märkte, vor allem für Blended Whiskys. Heute ist Grain Whisky ein integraler Bestandteil der Whisky-Industrie und wird sowohl pur als auch in Blends genossen.

Wie wird Grain Whisky hergestellt?

Die Herstellung von Grain Whisky unterscheidet sich deutlich von der seines Malt-Pendants. Hier ein Überblick über die wichtigsten Schritte:

1. Auswahl des Getreides

Für Grain Whisky werden verschiedene Getreidesorten verwendet, darunter Mais, Weizen und Gerste. Diese Mischung sorgt für einen leichteren und oft süßeren Grundcharakter.

2. Mälzen und Maischen

Im Gegensatz zu Malt Whisky wird nicht nur gemälzte Gerste verwendet. Alle verwendeten Getreidesorten werden gemahlen, mit Wasser vermischt und unter Hitzeeinwirkung in Zucker umgewandelt.

3. Gärung

Die entstandene Flüssigkeit, genannt „Würze“, wird mit Hefe versetzt, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Dieser Prozess dauert etwa 48 Stunden.

4. Destillation

Hier kommt die Coffey Still zum Einsatz. Im Vergleich zur traditionellen Pot Still ermöglicht die Coffey Still eine kontinuierliche Destillation, wodurch ein reineres und leichteres Destillat entsteht.

5. Reifung

Nach der Destillation wird der Whisky in Eichenfässern gelagert. Oft werden ehemalige Bourbon-Fässer verwendet, die dem Whisky sanfte Vanille- und Holzaromen verleihen. Die Reifung ist entscheidend für die Entwicklung des endgültigen Geschmacksprofils.

Bekannte Marken und Abfüllungen

Wenn du Grain Whisky einmal kosten möchtest, empfehlen wir diese bekannten Marken und eigenständigen Abfüllungen:

  • Cameronbridge

Als älteste Grain-Destillerie Schottlands hat Cameronbridge eine lange Geschichte. Der produzierte Whisky wird oft in Blends verwendet, kann aber auch als Single Grain genossen werden.

  • The Girvan Patent Still

Diese Marke gehört zu William Grant & Sons und bietet hochwertig gereiften Grain Whisky mit einem Fokus auf natürliche Süße und Komplexität.

Eine weitere große Grain-Brennerei, die hochwertige Whiskys produziert, speziell für Blend-Mischungen wie Famous Grouse und Cutty Sark.

Ein preisgekrönter Grain Whisky, der den Zauber eines Single Malt mit den Vorzügen von Grain Whisky vereint.

Warum Grain Whisky entdecken?

Grain Whisky wird oft als "Basis" für Blended Whiskys abgetan, doch das wird ihm nicht gerecht. Seine milderen Aromen und die Vielseitigkeit der Getreidezusammensetzung machen ihn zu einer spannenden Entdeckung für Neulinge und Experten gleichermaßen.

Ein Glas Grain Whisky kann eine ganz neue Perspektive auf die Welt des Whiskys eröffnen. Und wenn du bereits Whisky-Fan bist, könntest du genau hier deinen neuen Lieblingsstil finden. Vielleicht findest du sogar einen Grainwhisky aus deinem Geburtsjahrgang in unserem stetig wachsenden Sortiment.

Starte deine Whisky-Reise mit Grain

Grain Whisky mag oft im Schatten von Malt stehen, doch er hat einen einzigartigen Charme, der es wert ist, entdeckt zu werden. Probiere einen Single Grain, entdecke die subtilen Aromen und lass dich von der Vielfalt begeistern.

Wenn du mehr über die Welt des Whiskys erfahren möchtest, bleib dran! Unsere weiteren Beiträge bieten noch mehr Tipps und Hintergrundwissen, um deine Leidenschaft für Whisky zu vertiefen. Zum Wohl!