Raasay

La distillerie Raasay est une distillerie relativement jeune qui a commencé sa production en 2017. Cependant, l'histoire de la distillerie remonte loin dans le passé. Il y avait déjà une distillerie illégale sur l'île de Raasay au 19ème siècle, mais elle a été fermée à nouveau peu de temps après. Ce n'est que des décennies plus tard que l'expert en whisky écossais Bill Dobbie a découvert le potentiel de l'île et a commencé à planifier une nouvelle distillerie.

7 produits

Histoire de la distillerie Raasay

L'histoire de la distillerie Raasay remonte au 19ème siècle lorsque la distillerie a été fondée sur l'île écossaise de Raasay. Malgré sa taille et sa popularité d'origine, la distillerie a eu du mal à maintenir sa production et a finalement fermé ses portes en 1920.

En 2009, la distillerie a été relancée lorsqu'un investisseur a eu l'idée de construire une distillerie sur Raasay. Après des années de planification et de construction, la distillerie Raasay a ouvert ses portes en 2017.

La distillerie produit du whisky à base d'orge locale et d'eau de source. Le climat et la situation géographique uniques de l'île confèrent au whisky de Raasay une saveur et un caractère très particuliers.

  • Junges Highland Kalb vor der Raasay Brennerei.

    Jeune veau Highland devant la distillerie Raasay.

  • Wilkommen bei der Isle of Raasay.

    Bienvenue sur l'île de Raasay.

Production de la distillerie Raasay

En termes de volume de production, la distillerie a produit environ 150 000 litres de spiritueux la première année. Il est actuellement prévu d'augmenter la production à environ 200 000 litres par an dans les années à venir.

Il est à noter que la distillerie produit son whisky en petites quantités afin d'atteindre un standard de qualité supérieur. Chaque lot est soigneusement contrôlé et analysé pour s'assurer qu'il répond aux exigences de la distillerie.

S'efforçant de s'imposer comme l'une des principales distilleries de whisky d'Écosse, Raasay Distillery est fière de son approche méticuleuse de la production. Il reste à voir comment leur volume de production évoluera à l'avenir.

  • Die Brennblasen von der Raasay Brennerei.

    Les alambics de la distillerie Raasay.

  • Im inneren der Raasay Brennerei.

    À l'intérieur de la distillerie Raasay.

Autres faits intéressants sur la distillerie Raasay

En ce qui concerne les particularités de la distillerie Raasay, il y en a quelques-unes à mentionner. D'une part, c'est l'emplacement qui fait la particularité de la distillerie. L'île de Raasay est l'une des plus petites îles d'Écosse et se situe entre l'île de Skye et le continent. Le jeu climatique du vent et de la mer crée des whiskies particulièrement pleins de caractère.

La distillerie elle-même est architecturalement remarquable car elle est de conception moderne et se fond dans le paysage de manière innovante. La tour, qui sert de plate-forme d'observation et offre une vue unique sur les Hébrides et les collines de Cuillin, est particulièrement frappante.

  • Die Raasay Brennerei von der Seite.

    La distillerie Raasay vue de côté.

  • Isle of Raasay aus der Luft.

    L'île de Raasay vue du ciel.

Localisation de la distillerie Raasay