Glen Allachie

Glenallachie Distillery est une distillerie écossaise de whisky de malt appartenant à Billy Walker, un connaisseur chevronné de whisky. Situé dans la région du Speyside, il produit des whiskies single malt haut de gamme depuis 1967. La distillerie était à l'origine dirigée par Mackinlay McPherson Ltd. a été fondée puis vendue à Pernod Ricard avant d'être finalement rachetée par Walker en 2017.

55 produits

Histoire de la distillerie

Glenallachie Distillery est une distillerie de whisky écossais fondée en 1967. Il est situé à la périphérie du village rural d'Aberlour, au cœur du Speyside, en Écosse. La société produit une variété de whiskies single malt ainsi qu'un nombre limité de blends. La distillerie est connue pour sa longue tradition artisanale et pour ses whiskies de haute qualité, très appréciés sur le marché mondial.

Glenallachie a eu plusieurs propriétaires dans le passé, dont les Chivas Brothers et Pernod Ricard. Cependant, en 2017, la distillerie a été acquise par le vétéran de l'industrie écossaise Billy Walker et ses partenaires commerciaux Trisha Savage et Graham Stevenson. Depuis l'acquisition, la société a utilisé des méthodes traditionnelles et des technologies innovantes pour continuer à améliorer ses whiskies et à élargir sa présence mondiale.

La distillerie produit une large gamme de whiskies single malt, y compris des embouteillages multi-saisons et des spécialités millésimées. La gamme Glenallachie comprend le Glenallachie 12 ans, le Glenallachie 15 ans, le Glenallachie 18 ans et le Glenallachie 25 ans. Ces whiskies se caractérisent par leurs arômes riches et leurs profils de saveurs, allant des arômes de fruits sucrés et des notes d'épices aux éléments fumés et tourbés.

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  • Glenallachie Brennerei

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    Le Glenallachie de l'extérieur.

  • Glenallachie Brennerei von aussen

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    Distillerie Glenallachie.
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Production de la distillerie

La distillerie compte huit lavages et quatre alambics, qui ont une capacité de production annuelle d'environ 1,8 million de litres. Glenallachie est connue pour ses single malts de haute qualité, qui sont disponibles dans une large gamme d'embouteillages, y compris les embouteillages en fût de Sherry et de Bourbon, entre autres.

L'un des points forts de la distillerie Glenallachie est la manière unique et innovante de produire du whisky. Par exemple, l'orge, la levure et l'eau utilisées sont soigneusement sélectionnées et seuls les meilleurs ingrédients sont utilisés. Le whisky est également stocké dans des fûts spécialement sélectionnés, qui aident le whisky à développer son arôme.

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  • Glenallachie Brennerei Brennblasen.

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    Les alambics de Glenallachie.

  • Glenallachie Fasslager

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    Glenallachie Faslager.
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Autres faits intéressants sur la distillerie

L'une des particularités de la distillerie Glenallachie est sa taille. Contrairement à de nombreuses autres distilleries, Glenallachie produit tout sous un même toit, ce qui améliore considérablement la qualité et l'efficacité de la production. La distillerie dispose de 2 mash tuns, 10 washbacks et 4 alambics, permettant la production de différents types de whisky. De plus, Glenallachie possède sa propre installation de maltage où elle malte son propre grain.

Une autre caractéristique remarquable de la distillerie Glenallachie est la façon dont le whisky est stocké. Il possède l'un des plus grands entrepôts d'Écosse, stockant environ 50 000 fûts de chêne. Ces fûts proviennent de régions et d'âges différents, ce qui rend le profil aromatique du whisky unique.

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  • Glenallachie Washback No5 Schild

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    Washback No5 signe à la distillerie Glenallachie.

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    Lavages de la distillerie Glenallachie.
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Localisation de la distillerie