La ferme familiale Daftmill est propriétaire de la distillerie depuis 6 générations, mais ce n'est qu'en 1984 qu'ils en ont pris possession. Établis comme l'une des distilleries les plus récentes et les plus petites d'Écosse, ils sont fiers d'être l'une des rares distilleries basées dans les Lowlands aujourd'hui.
Avec Auchentoshan, Bladnoch et Glenkinchie, c'est l'une des 4 seules distilleries productrices des Lowlands. Ils ont distillé leur premier whisky le 18 décembre 2005. Leurs bâtiments historiques, qui les abritent depuis plus de 200 ans, servaient autrefois de moulin à avoine. Bien que les meules aient été enlevées dans les années 1940, elles gardent l'histoire de la ferme vivante et fière de sa distillerie traditionnelle.
