Lokita 12 Anos 100% Maguey Mezcal Artesanal 47% 0,7l

Lokita 12 Anos 100% Maguey Mezcal Artesanal

Der Lokita 12 Anos 100% Maguey Mezcal Artesanal verkörpert die reiche Tradition und das handwerkliche Können Mexikos in jeder Flasche. Aus den edelsten Tobalá-Agaven gewonnen, die sorgfältig von einem erfahrenen Maestro Mezcalero ausgewählt werden, zeigt dieser Mezcal die Hingabe und das Wissen, das über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Die Agaven erreichen erst nach 12 Jahren ihre optimale Reife, bevor sie geerntet werden.

Die Herzen, auch als Piñas bekannt, werden in vorhispanischen, vulkanischen Steinöfen über einen Zeitraum von drei bis vier Tagen langsam gegart. Dieser traditionelle Kochprozess verleiht dem Mezcal seine einzigartigen Aromen und sorgt für eine vollmundige Geschmackserfahrung. Nach dem Kochen erfolgt die schonende Extraktion des Agavensaftes. Hierbei wird die gekochte Piña mithilfe einer schweren Steinmühle, der sogenannten Tahona, zerdrückt. Dieses Verfahren, das eng mit der mexikanischen Kultur verknüpft ist, garantiert, dass die natürlichen Aromen der Agave optimal zur Geltung kommen.

Die anschließende Fermentation findet in Eichenfässern statt, wodurch der Lokita 12 Anos eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität erreicht. Die Destillation erfolgt zweimal in kupfernen Brennblasen, was die Reinheit und Intensität des Geschmacks weiter steigert.

Im Geschmack entfaltet der Lokita 12 Anos eine unmittelbare Ansprache auf dem Gaumen, die sich durch einen runden und vollmundigen Körper auszeichnet. Eine komplexe Komposition aus zitrischen und würzigen Noten prägt das Geschmackserlebnis und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Die Zitrusaromen werden von einem Hauch von Pfeffer und anderen Gewürzen begleitet, was zu einer harmonischen Tiefe führt, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Hersteller/Importeur

Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, Deutschland