Blended Malt 15 ans 2010/2025 The Hound's Choice Small Batch #3 The Caskhound 52,9 % 0,7 l

Blended Malt 15 ans 2010/2025 The Hound's Choice Small Batch #3 The Caskhound 53,7%

Ce blended malt , qui serait un Glenglassaugh réduit à la cuillère, a vieilli 15 ans dans un fût de sherry et a été mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant The Caskhound sans ajout de colorants et sans filtration à froid.

Nez:
Au nez, la fraîcheur est d'abord vive et légèrement acidulée, portée par une fine acidité tartrique et une pointe d'huile d'orange. Une note cireuse se révèle ensuite, suivie d'une douce saveur de miel. Avec le temps, des arômes de foin et de délicates notes florales apparaissent, puis de noix et de noisette. L'abricot sec apporte de la profondeur, complétée par des accents épicés, des notes de galettes d'avoine et une subtile touche de caramel.

Goût:
La texture est immédiatement saisissante : douce, onctueuse et pourtant intensément épicée. La crème de figues et le miel de Manuka lui confèrent une belle richesse, tandis que le gingembre confit apporte fraîcheur et vivacité. Les pêches marinées et le sirop de dattes intensifient le fruité, accompagnés de notes de tabac et d’une pointe de raisin sec. Le malt doux lie l’ensemble, et le chocolat aux notes de noisette et une touche de beurre d’amande viennent parfaire le tableau.

Départ:
Vers la fin, le whisky s'adoucit et se réchauffe. La mousse au chocolat et des notes de pommes au Calvados laissent place à une épice de plus en plus sèche. Les pépins de pomme et le zeste d'orange apportent une touche acidulée avant que de douces notes de chêne, légèrement sèches, ne concluent la finale.

Détails:

Fabricant/Importateur

Le Caskhound, Tilo Schnabel, Fabrikstrasse 31, 73312 Geislingen an der Steige , Allemagne