Kilchoman

Die 2005 eröffnete Kilchoman Distillery war die erste Brennerei, die auf Islay seit Bunnahabhain im Jahr 1883 gebaut wurde. Kilchoman, eine noch recht junge Brennerei, produzierte ihren ersten Single Malt im Jahr 2009. (den 3-jährigen Inaugural Release). Mit dem Kauf der nahegelegenen Rockside Farm im Jahr 2015 wurde die Kilchoman Distillery zu einer Farm Distillery umgewandelt. Die Gerste, die die Kilchoman Distillery zur Herstellung ihres 100%igen Islay Barley Whisky verwendet, wird zu 30% auf der Rockside Farm angebaut.Besuche in der Kilchoman Distillery sind eine gute Möglichkeit, eine der einzigartigen schottischen Farm-Destillerien zu erleben. Obwohl der Zeitplan eng gesteckt ist, werden die Gäste des Islay Whisky Festivals im Mai 2002, wenn alles nach Plan läuft, sehen können, wie der Geist in Schottlands erster brandneuer Brennerei des einundzwanzigsten Jahrhunderts fließt. Ein paar Meilen westlich von der wiederbelebten Bruichladdich-Brennerei, in der Nähe des Dorfes Port Charlotte, befindet sich die Kilchoman-Brennerei an der Westküste der Hebrideninsel. Sie liegt in der Nähe des berühmten Strandes von Machir Bay.