Glengoyne

Die Glengoyne Distillery ist eine Whiskybrennerei, die seit ihrer Gründung im Jahr 1833 in Dumgoyne, Schottland, nördlich von Glasgow, ununterbrochen in Betrieb ist. Glengoyne ist insofern außergewöhnlich, als sie Highland Single Malt Whisky herstellt, der in den Lowlands gereift ist. Die Stills von Glengoyne liegen entlang der Highland Line, die Schottlands Highlands und Lowlands trennt; Whisky-Reifungsfässer befinden sich in den Lowlands auf der anderen Seite des Highways.
 Viele Whiskyhersteller wurden Anfang des 19. Jahrhunderts durch die hohen Abgaben der Regierung auf die Herstellung von Spirituosen in die Illegalität getrieben. Die Hügel und Bäume, die Glengoyne umgaben, boten den Destillateuren großartige Deckung. Aufzeichnungen zeigen, dass es dort mindestens 18 illegale Whisky-Destillierapparate gab.
In den 1820er Jahren wurde ein Gesetz des Parlaments erlassen, das die Kosten für die zum Destillieren erforderliche Lizenz und die beim Verkauf von Spirituosen zu zahlende Abgabe senkte. Die erste dieser illegalen Destillierapparate entstand kurz nach der Verabschiedung des „Excise Act of 1823“ (auch bekannt als „Walsh Act“), gefolgt von Glengoyne später im Jahr 1833.

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Entdecke die Glengoyne Distillery – Deine Reise zu Schottlands unkonventionellstem Whisky

Suchst du nach einem Whisky, der sich von der Masse abhebt? Dann solltest du die Glengoyne Distillery unbedingt kennenlernen. Hier erfährst du, was Glengoyne wirklich besonders macht, wie bei diesem schottischen Vorreiter feinster Single Malt Whisky entsteht, und wie du die einzigartigen Facetten ihrer Produktion erkennen kannst.

Eine malerische Brennerei an der Grenze der Highlands

Glengoyne liegt sehr idyllisch nur wenige Kilometer nördlich von Glasgow, an der Grenze zwischen den Regionen Highlands und Lowlands. Genau diese Lage prägt den Charakter ihres Whiskys. Das klare Wasser für die Destillation stammt direkt aus den Dumgoyne Hills und gibt dir im Glas die pure schottische Natur weiter.

Jeder Produktionsschritt hier erfolgt mit größter Sorgfalt. Schon beim Betreten des Geländes merkst du, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Bei Glengoyne lebt das Handwerk, das die Region seit Jahrhunderten prägt.

Die langsame Kunst der Whiskyherstellung

Die gemälzte Gerste ohne Torffeuer

Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Brennereien verzichtet Glengoyne beim Darren der Gerste komplett auf Torfrauch. Das heißt für dich als Genießer: Du bekommst einen Single Malt Whisky, der ohne rauchige Noten auskommt und dafür mit besonders klaren und fruchtigen Geschmacksnuancen aufwartet.

Rekordverdächtig langsame Destillation

Was Glengoyne fast schon legendär macht, ist die bewusst langsame Brennweise. Das Wasser für die Maische stammt aus den eigenen Quellen, die Maische selbst wird, wie früher, in offenen Bottichen vergoren.

Die Kupferbrennblasen („Pot Stills“) gehören zu den langsamsten in ganz Schottland. Dabei wird so viel Kupferkontakt wie möglich gegeben, um den New Make Spirit besonders mild und fein zu machen. Die Destillation zieht sich über viele Stunden. Das Ergebnis ist ein besonders weicher und komplexer Rohbrand.

Fassreifung mit Fingerspitzengefühl

Beim Thema Reifung setzt Glengoyne fast ausschließlich auf Sherryfässer aus Spanien, die dem Whisky eine enorme Aromenvielfalt von getrockneten Früchten, Honig, Nüssen und zarter Würze verleihen. Die Lagerhäuser liegen kühl und dunkel direkt an der Brennerei. Hier bekommt dein Whisky jahrelang Zeit zu ruhen, zu reifen und seinen vollen Charakter zu entfalten.

Jede Charge wird nach strengen Vorgaben verkostet, für die Abfüllung wird auf Kältefiltration verzichtet und auf natürliche Farbe gesetzt. Was du ins Glas bekommst, ist reiner, authentischer Whisky voller Tiefe.

Die Besonderheiten von Glengoyne

Nachhaltigkeit trifft Ursprünglichkeit

Glengoyne ist konsequent umweltbewusst. Das Wasser aus den Dumgoyne Hills wird nach der Produktion geklärt und sauber zurückgeführt. Die Energie kommt so weit wie möglich aus nachhaltigen Quellen. Die Brennerei baut auf recycelte Materialien, spart beim Verpacken und setzt Maßstäbe für nachhaltige Whiskyherstellung.

Voller Genuss ohne Rauch

Wenn du Whisky ohne Torf liebst, wirst du die vielschichtigen Fruchtaromen von Glengoyne zu schätzen wissen. Typisch sind Noten von Äpfeln, Toffee, Rosinen, Gewürzen und manchmal sogar ein Hauch von Zimt. Die Whiskys sind für Anfänger wie Kenner gleichermaßen spannend.

Persönliche Besichtigung möglich

Möchtest du das Handwerk hautnah erleben? Glengoyne bietet Führungen durch die Brennerei an, bei denen du die einzelnen Produktionsschritte siehst, den Duft der Malzerei aufnimmst und direkt vor Ort verschiedene Jahrgänge probieren kannst.

Das Sortiment – Für jeden Geschmack das Richtige

Glengoyne bietet dir ein vielseitiges Portfolio, vom fruchtigen 10 Year Old bis hin zu exklusiven Single Cask Bottlings. Besonders beliebt sind:

  • Glengoyne 10 Jahre: Fruchtig, frisch, Noten von grünem Apfel und Toffee. Ideal, um die Hausstil kennenzulernen.
  • Glengoyne 12/15 Jahre: Mehr Komplexität, Rosinen, Gewürze und zarter Honig.
  • Glengoyne 18 Jahre: Noch reichhaltiger, mit dunkler Schokolade, Backgewürzen und tiefer Fruchtigkeit.
  • Single Cask Abfüllungen: Genau das Richtige für Fans außergewöhnlicher Tropfen mit individuellem Charakter.

Die Whiskys gibt es in limitierten Jahrgangsabfüllungen, als Geschenksets und in hochwertiger Ausstattung – immer mit dem Fokus auf handwerkliche Perfektion.

Warum du Glengoyne probieren solltest

Wenn du die Kombination aus Tradition, Nachhaltigkeit und herausragendem Genuss suchst, ist Glengoyne die perfekte Adresse. Hier vereinen sich langsame Herstellung, höchste Qualität und ehrlicher Geschmack zu einem ganz besonderen Erlebnis im Glas. Die Whiskys laden zum Entdecken, Verweilen und Teilen ein – ob allein beim Entspannen oder gemeinsam im Kreis guter Freunde.

Du willst noch tiefer einsteigen? Dann lohnt sich der Besuch einer Führung oder ein Tasting-Set für zuhause. Jede Flasche erzählt die Geschichte schottischen Handwerks, die du mit jedem Schluck miterlebst.

Deine nächsten Schritte für echtes Whisky-Feeling

Tauche ein in die Welt von Glengoyne. Ob du den 10er als Alltagsdram ausprobierst oder nach einer seltenen Single-Cask-Abfüllung suchst – hier findest du ehrlichen, komplexen Whisky, der Genießerherzen höherschlagen lässt. Informiere dich über aktuelle Führungen, limitiere Editionen und exklusive Tasting-Pakete auf der offiziellen Glengoyne-Website oder im Whiskyfachhandel.

Stell dir vor, wie du mit deinem nächsten Dram aus Schottlands sanftesten Highlands-Gefilden anstößt – und merke, wie viel Leidenschaft und Handwerkskunst in jedem Tropfen steckt.