Glenglassaugh

Die Glenglassaugh Whisky Brennerei befindet sich in der schottischen Region Highlands, in der Nähe der Sandend Bay. Sie wurde im Jahr 1875 von James Moir und seinen beiden Neffen gegründet und hat seitdem eine bewegte Geschichte durchlebt, einschließlich langer Phasen der Stilllegung. Nach Jahrzehnten im Dornröschenschlaf wurde die Brennerei im Jahr 2008 wiederbelebt und später von der Brown-Forman Corporation übernommen, die nun ihre Tradition und Qualität bewahrt.

Die Brennerei stellt sowohl Single Malt Scotch Whiskys her, die jung und lebendig sind, als auch gereifte Abfüllungen, die ihr tiefes Erbe widerspiegeln. Ein Highlight ihrer Produktpalette ist die „Revival“-Serie, die die Wiedergeburt der Brennerei symbolisiert, sowie die „Evolution“-Reihe, die innovative Geschmacksnoten bietet. Glenglassaugh ist bekannt für die Verwendung hochwertiger Zutaten, darunter reines Quellwasser und sorgfältig ausgewähltes Getreide, und legt besonderen Wert auf traditionelle Handwerkskunst.

Eine der Besonderheiten der Brennerei ist ihre Lage direkt an der Küste, wodurch die Whiskys von maritimen Einflüssen geprägt sind. Dies verleiht den Abfüllungen einen einzigartigen Charakter mit einer subtilen Salznote, die sie von anderen unterscheidet. Die Liebe zum Detail und der Respekt vor traditionellen Techniken machen die Glenglassaugh Brennerei zu einem besonderen Juwel in der Welt des Scotch Whiskys.

8 Produkte

Geschichte, Herstellung und Besonderheiten

Whisky ist ein Getränk voller Geschichte, Tradition und Leidenschaft, und genau das macht ihn für viele so besonders. Wenn du noch am Anfang deines Whisky-Abenteuers stehst oder dich bereits als Intermediate siehst, gibt es kaum eine bessere Destillerie, die du dir anschauen solltest, als Glenglassaugh. Hier erfährst du, was genau diese Brennerei so einzigartig macht, wie sie ihren Whisky herstellt und welche besonderen Tropfen sie bietet.

Eine Reise in die Geschichte von Glenglassaugh

Die Glenglassaugh Brennerei liegt an der atemberaubenden Küste von Sandend in den schottischen Highlands. Gegründet wurde sie 1875 von James Moir und seinen Neffen. Schon damals galt der Standort als ideal, denn das klare Quellwasser und die maritime Umgebung boten die perfekten Bedingungen für die Whiskyproduktion.

Leider erlebte die Brennerei im Laufe ihrer Geschichte einige Höhen und Tiefen. Sie wurde 1986 geschlossen und lag fast zwei Jahrzehnte brach. Doch zum Glück wurde Glenglassaugh 2008 wiederbelebt und erstrahlt seitdem in neuem Glanz. Seitdem hat sie sich einen Namen für hochwertige, handgefertigte Whiskys gemacht, die bei erfahrenen sowie neuen Whisky-Liebhabern Anklang finden.

Wie bei Glenglassaugh Whisky hergestellt wird

Die Herstellung eines Glenglassaugh-Whiskys ist eine Hommage an traditionelle Handwerkskunst. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, und jeder Schritt wird sorgfältig überwacht, um ein Premium-Produkt zu gewährleisten. Lass uns gemeinsam die wichtigsten Schritte betrachten.

1. Der Einfluss der natürlichen Ressourcen

Die Glenglassaugh Brennerei profitiert von ihrer einzigartigen Lage direkt an der Küste. Das Wasser für die Produktion stammt aus nahegelegenen Quellen und wird sorgfältig gefiltert, um die Reinheit zu bewahren. Auch das Meeresklima hat einen Einfluss, denn es trägt zur Reifung des Whiskys bei und verleiht ihm dezente, maritime Noten.

2. Gemälzte Gerste und der Einsatz von Hefe

Für die Produktion wird nur die beste, gemälzte Gerste verwendet. Sie wird in einer warmen Maische mit dem Quellwasser vermischt, um die Stärke in süßen Zucker umzuwandeln. Danach kommt Hefe ins Spiel, die den Zucker in Alkohol umwandelt und der Maische erste geschmackliche Nuancen verleiht.

3. Destillation

Die Destillation bei Glenglassaugh erfolgt in den traditionellen Kupferbrennblasen. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass der Whisky seine besondere Textur und Reinheit erhält. Während viele Brennereien automatisierte Prozesse nutzen, blieb Glenglassaugh der manuellen Herstellung treu, um die Qualität jedes Tropfens zu garantieren.

4. Fassauswahl und Lagerung

Die Magie passiert vor allem in den Fässern. Glenglassaugh verwendet sorgfältig ausgewählte Eichenfässer, darunter Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässer. Jedes Fass gibt dem Whisky seine einzigartigen Aromen und zu einem Teil auch seine Farbe. Die lange Lagerung in Küstennähe führt zudem zu subtilen salzigen Noten, die ein Markenzeichen der Glenglassaugh-Produkte sind.

Was macht Glenglassaugh so besonders?

Die Brennerei hebt sich besonders durch ihre Leidenschaft für Qualität und ihre Liebe zum Detail hervor. Glenglassaugh ist stolz darauf, keine Massenproduktion anzubieten, sondern Whiskys, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt werden.

Darüber hinaus spielt die Verbindung zur Natur eine große Rolle. Die Nähe zur Küste und die gezielte Nutzung von ursprünglichen Zutaten machen jeden Schluck zu einem Erlebnis, das die Sinne ans Meer versetzt. Wenn du als Whisky-Anfänger oder -Intermediate nach einem Tropfen suchst, der gleichermaßen leicht zugänglich wie komplex ist, wirst du hier fündig.

Glenglassaughs besondere Produkte

Das Portfolio von Glenglassaugh ist beeindruckend und vielseitig. Obwohl die Brennerei keine besonders große Auswahl an Produkten führt, hat jedes ihrer Angebote seine eigene Persönlichkeit. Hier sind einige Highlights, die du dir keinesfalls entgehen lassen solltest:

1. Glenglassaugh Revival

Der Revival ist ein wunderschöner Einstieg in die Welt von Glenglassaugh. Dieser nicht-gekühlte, gefilterte Single Malt reifte in einer Kombination aus Rotwein- und Bourbonfässern, bevor er in Oloroso-Sherry-Fässern verfeinert wurde. Du kannst bei jedem Schluck süße Noten von Karamell, Schokolade und Nüssen schmecken.

2. Glenglassaugh Evolution

Der Evolution ist das Ergebnis einer einzigartigen Reifung in Tennessee-Whiskey-Fässern. Er bringt Aromen von Vanille, tropischen Früchten und Gewürzen mit und zeigt wunderbar, wie Fassauswahl entscheidend für den Geschmack ist.

3. Glenglassaugh Torfa

Der Torfa ist der rauchige Vertreter unter den Glenglassaugh-Whiskys und perfekt für alle, die Torfnoten lieben. Er kombiniert süße und maritime Nuancen mit kräftigem Rauch und ist zweifellos ein herausragender Genuss.

Worauf wartest du noch?

Die Whiskys der Glenglassaugh Brennerei laden dich ein, die Schönheit und Komplexität eines handgefertigten Single Malts zu entdecken. Ob du gerade erst anfängst, Whisky zu erkunden, oder bereits ein gefestigtes Wissen hast, hier findest du Tropfen, die Qualität und Tiefe vereinen.

Also, schnapp dir ein Glas, gönn dir einen der Glenglassaugh-Whiskys und lass dich von einem Geschmackserlebnis überzeugen, das so einzigartig ist wie die Küstenlandschaft, in der es geboren wurde.