Glasgow Distillery

Die Glasgow Distillery Company wurde 2014 gegründet und war die erste aktive Whiskybrennerei in Glasgow seit über 100 Jahren. Benannt nach der ursprünglichen Glasgow Distillery von 1770, setzt sie auf moderne Herstellungsmethoden und produziert in fünf kupfernen Pot Stills aus deutscher Fertigung. Die Brennerei verwendet schottische Gerste und Wasser aus Loch Katrine, um ihre Single Malts zu destillieren. Die Core Range umfasst drei Whiskys: „The Original“ (frisch und fruchtig), „Peated“ (reichhaltig und rauchig) und „Triple Distilled“ (weich und komplex). Alle Abfüllungen sind nicht kühlgefiltert, naturbelassen in der Farbe und reifen in sorgfältig ausgewählten Fässern wie First Fill Bourbon, Virgin Oak oder Pedro-Ximénez-Sherryfässern.

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Alles über die Glasgow Distillery: Geschichte, Abfüllungen & Herstellung

Einführung

Wenn du Whisky genauso liebst wie wir oder gerade erst damit beginnst, die feinen Tropfen zu entdecken, dann könnte die Glasgow Distillery genau das Richtige für dich sein. Diese Destillerie vereint Tradition mit moderner Innovation und hat sich damit einen Namen in der schottischen Whisky-Welt gemacht. Hier werfen wir einen genauen Blick auf ihre Geschichte, die berühmten Abfüllungen und auf die Prozesse, die hinter ihren qualitativ hochwertigen Whiskys stecken.

Die Geschichte der Glasgow Distillery

Die Geschichte der Glasgow Distillery ist tief verwurzelt in der schottischen Tradition, aber auch geprägt von einem mutigen Neuanfang. Die ursprüngliche Destillerie wurde bereits 1770 gegründet, doch nach einem Boom und späterem Niedergang der Whiskyindustrie verschwand sie irgendwann von der Bildfläche.

Im Jahr 2014 kam dann die Wiedergeburt. Die Glasgow Distillery Company wurde als erste unabhängige Brennerei in Glasgow seit über 100 Jahren wieder ins Leben gerufen. Seitdem hat sie sich der Produktion von modernen, hochwertigen Whiskys verschrieben, ohne dabei die Wurzeln der schottischen Tradition aus den Augen zu verlieren. Von der Glasgow Brennerei gibt es eine große Vielfalt an Abfüllungen, vom mild-fruchtigen dreifach destillierten Whisky bis hin zur fassstarken Rauchbombe.

Bekannte Abfüllungen der Glasgow Distillery

Die Whiskys der Glasgow Distillery bieten eine beeindruckende Vielfalt, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Whiskyfreunde begeistern wird. Hier sind einige ihrer bekanntesten Abfüllungen:

1. 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky

Dieser preisgekrönte Whisky ist das Herzstück der Destillerie. Es gibt ihn in verschiedenen Ausführungen, darunter:

  • Original Release mit süßen und fruchtigen Noten.
  • Peated Release, das rauchige Charakteristika in den Vordergrund stellt.
  • Triple Distilled Release, der durch eine besonders sanfte und leichte Textur besticht.

Herstellungsmethoden der Glasgow Distillery

Hinter jedem Tropfen Whisky steckt eine präzise und aufwendige Herstellung. Lass uns einen Blick auf die Schritte werfen, die die Glasgow Distillery unternimmt, um Whisky von außergewöhnlicher Qualität zu schaffen:

1. Die Auswahl der Zutaten

Glasgow Distillery legt höchsten Wert auf die Qualität der Rohstoffe. Nur die besten Gerstenmalze und kristallklares Wasser aus Schottland werden verwendet.

2. Die Maische

Das gemahlene Malz wird mit heißem Wasser gemischt, um Zucker zu extrahieren. Dieser Prozess dauert hier etwas länger als bei vielen anderen Destillerien, um die gewünschte Süße zu erreichen.

3. Die Fermentation

Die Maische wird in großen Gärbottichen fermentiert, was bis zu 72 Stunden dauern kann. Dieser verlängerte Fermentationsprozess hilft, komplexe Aromen zu entwickeln.

4. Die Dreifache Destillation

Ein weiteres einzigartiges Merkmal ist ihre Praxis der dreifachen Destillation (besonders beim "Triple Distilled Release"). Dadurch entsteht ein besonders weicher und leichter Whisky, der dennoch komplex ist.

5. Fasslagerung

Die Whiskys der Glasgow Distillery reifen in einer Vielzahl von Fässern, darunter ehemalige Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässer. Jedes Fass fügt dem Whisky seinen eigenen Charakter hinzu, von süßen und würzigen Noten bis hin zu einem Hauch von Vanille und Eiche.

6. Die Abfüllung

Bevor der Whisky in die Flasche gelangt, prüfen die Brennmeister jede Charge. Jede Flasche repräsentiert das Engagement der Destillerie für Qualität und Liebe zum Detail.

Warum die Glasgow Distillery entdecken?

Ganz ehrlich, denkst du nicht, es ist Zeit, über die altbekannten Namen im Whiskyregal hinauszublicken? Die Glasgow Distillery beweist, dass auch "junge" Marken großartige Whiskys schaffen können, die mit den traditionellen Destillerien mithalten.

Hier sind ein paar Gründe, warum du die Whiskys aus Glasgow probieren solltest:

  • Innovative Vielfalt: Von rauchig bis süß, diese Destillerie bietet für jeden Geschmack etwas.
  • Qualität aus Tradition: Obwohl sie modern sind, ehren sie die schottische Whisky-Tradition.
  • Ein großer Schritt für Glasgow: Die Destillerie hat die Whisky-Herstellung in eine Stadt zurückgebracht, die lange ohne war.

Lass dich inspirieren!

Falls du jetzt noch unsicher bist, welche Abfüllung dir gefallen könnte, hier ein Tipp von uns: Starte mit dem 1770 Glasgow Single Malt Original. Es ist die perfekte Einführung in das, was diese Destillerie zu bieten hat.

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