Alles, was du über die Aberlour Brennerei wissen solltest
Ob du gerade erst die Welt des Whiskys erkundest oder deine Kenntnisse vertiefen möchtest, die Aberlour Brennerei ist ein Name, der immer wieder auftaucht. Jeder Tropfen Aberlour erzählt eine Geschichte von Tradition, Hingabe und Handwerkskunst, die jeden Whisky-Liebhaber begeistern kann. Aber was macht diese Brennerei so besonders? Lass uns einen genaueren Blick auf die Geschichte, Herstellungsmethoden, Besonderheiten und die aktuellen Produkte von Aberlour werfen.
Die Geschichte der Aberlour Brennerei
Die Geschichte von Aberlour beginnt 1826 in der malerischen Speyside-Region in Schottland. Hier eröffnete James Gordon die ursprüngliche Brennerei. Leider wurde diese durch einen Brand zerstört, bevor sie 1879 von James Fleming, einem namenhaften Whisky-Pionier, wieder aufgebaut wurde. Fleming prägte den Slogan der Brennerei „Let the Deed Show“ („Lass die Tat sprechen“), der bis heute die Essenz von Aberlour widerspiegelt.
Fleming wollte mehr als nur exzellenten Whisky produzieren. Er brachte auch eine tiefe soziale Verantwortung in die Produktion ein, indem er in die Gemeinde Aberlour investierte, z. B. in Krankenhäuser und Brückenbau. Seit über 140 Jahren besteht diese enge Verbindung zur Gemeinde.
Herstellungsmethoden bei Aberlour
Aberlour geht bei der Herstellung ihres Whiskys keine Kompromisse ein, und es ist gerade diese Hingabe, die zu ihrer unverwechselbaren Qualität beiträgt. Hier sind die wichtigsten Schritte des Prozesses:
1. Das Wasser und die Zutaten
Die Brennerei verwendet Wasser aus der nahegelegenen Quelle Ben Rinnes, das für seine Reinheit bekannt ist. Die Gerste, ein weiterer essenzieller Bestandteil, wird sorgsam ausgewählt und lokal bezogen.
2. Doppelte Reifung
Aberlour ist besonders für seine doppelten Fassreifungen oder doppelten Fassfinishes bekannt. Der Whisky reift in zwei verschiedenen Fassarten: ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Sherryfässern. Diese einzigartige Kombination bringt einen ausgewogenen Geschmack hervor, der Noten wie Karamell, Nüssen und Gewürzen vereint.
3. Copper Pot Stills
Die Kupferbrennblasen (Copper Pot Stills) in der Brennerei perfektionieren den Charakter des Whiskys, indem sie unerwünschte Stoffe entfernen und die typischen fruchtigen und nussigen Töne herausarbeiten.
4. Ohne Kühlfiltration
Viele Aberlour-Abfüllungen verzichten auf Kühlfiltration, um die ursprünglichen Aromen und die Textur zu bewahren. Das bedeutet, dass du in jedem Glas all die natürlichen Fettmoleküle lund Geschmacksstoffe genießen kannst, die normalerweise verloren gehen könnten.
Was macht Aberlour aus?
Aberlour ist bekannt für seinen reichen und komplexen Geschmack, der sowohl Anfängern als auch erfahrenen Whisky-Liebhabern eine Freude bereitet. Doch darüber hinaus gibt es einige Highlights, die Aberlour zu einem Favoriten vieler machen:
- Balance aus Tradition und Innovation
Trotz modernster Methoden bleibt die Brennerei ihren traditionellen Wurzeln treu. Das Ergebnis? Ein Whisky, der Geschichte atmet, aber dennoch geschmacklich zeitgemäß ist.
Die Verwendung von Sherryfässern verleiht vielen Aberlour-Whiskys einen reichen, süßen Charakter mit Noten von Rosinen, dunkler Schokolade und Gewürzen.
- Preis-Leistungs-Verhältnis
Im Vergleich zu anderen Premium-Marken bietet Aberlour hochwertige Whiskys zu erschwinglichen Preisen, was die Marke gerade für Anfänger attraktiv macht.
Von leicht zugänglichen, milden Tropfen bis hin zu intensiveren, fassstarken Abfüllungen – Aberlour hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
