Pokeno 2021/2025 Fût de Miel de Manuka 55,1% 0,7l
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Pokeno 2021/2025 Fût de Miel de Manuka
Fondée en 2017, cette entreprise familiale de la région de Waikato, au sud d'Auckland, est depuis devenue la plus grande distillerie de single malt de Nouvelle-Zélande. Quel est le secret de sa réussite ? Si les whiskies POKENO sont distillés selon les méthodes traditionnelles écossaises, ils bénéficient d'un processus de production particulièrement « ralenti » : petits lots, fermentations longues de plus de 80 heures et distillation lente dans des alambics en cuivre. De plus, la distillerie exploite pleinement les atouts du terroir local, notamment grâce à l'utilisation de ses propres souches de levure, de variétés de malt spécifiques et de fûts uniques en bois de totara indigène.
Le véritable atout de POKENO réside cependant dans son vieillissement : grâce au climat chaud et subtropical de la Nouvelle-Zélande, les fûts mûrissent beaucoup plus vite. La part des anges annuelle atteint jusqu'à neuf pour cent, un taux qui rend tout simplement impossible en Nouvelle-Zélande la période de vieillissement de dix ans courante en Écosse !
Détails:
| Distillerie/Marque | Pokeno |
|---|---|
| Embouteillage | Folie liquide |
| Vieux | 4 ans |
| Distillé | 16 mars 2021 |
| En bouteille | 23 mai 2025 |
| teneur en alcool | 55,1% |
| Type de canon | fût de miel de Manuka |
| Limitation | Oui |
| Nombre de bouteilles | 275 |
| Format de la bouteille | 0,7 litre |
| Pays d'origine | Nouvelle-Zélande |
| taper | Whisky single malt |
| colorant | Non |
| Filtration de refroidissement | Non |
Fabricant/Importateur
Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstrasse 35-37, 76185 Karlsruhe , Allemagne
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