Château Ste Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 2020 15% 0,75l
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Château Ste Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon
Le Château Ste Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 2020 est un exemple exceptionnel de l'excellence et du terroir de la vallée du Columbia, dans l'État de Washington. Cet emplacement prestigieux est l'une des zones de culture les plus chaudes de la cave et se caractérise par un sol profond et riche en dépôts basaltiques. Ces conditions géologiques particulières permettent aux vignes âgées de 45 ans de développer tout leur potentiel et de produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
Le processus de production de cet impressionnant Cabernet Sauvignon commence par une vendange manuelle sélective et minutieuse des raisins afin de sélectionner uniquement les meilleurs fruits pour la vinification. Après les vendanges, les feuilles sont délicatement effeuillées, durant lesquelles les raisins sont libérés de leur style phénolique. La fermentation ultérieure a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui préserve de manière optimale la fraîcheur et les arômes fruités.
Après fermentation, le vin est vieilli en barriques neuves de chêne français pendant au moins 18 mois, conférant au Cabernet Sauvignon une complexité et une profondeur supplémentaires. Le résultat est un vin dense et intensément coloré qui séduit par un séduisant bouquet de griottes et un délicat parfum de chocolat. Des notes épicées complémentaires de tabac et de bois complètent le spectre aromatique et créent un jeu d'arômes harmonieux.
En bouche, le Château Ste Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 2020 est un vin équilibré et rond qui repose agréablement sur la langue. La structure durable vous invite à savourer encore et encore une autre gorgée. À une température de service optimale de 16-18° Celsius, ce vin développe tout son potentiel et s'harmonise parfaitement avec une viande épicée et forte, brièvement frite et servie avec une sauce épicée. Les accords avec des plats de gibier ou des entrecôtes tendres sont particulièrement adaptés. Ce Cabernet Sauvignon est également un vrai plaisir avec du chocolat amer ou un fromage affiné.
Fabricant/Importateur
Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8 J, 28217 Brême, Allemagne
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