Millésime Signataire

Le vintage signataire est l'un des embouteilleurs indépendants les plus renommés d'Écosse. Basé sur Pittoresque Pitlochry, sur le bord des Highlands , la société s'est fait un nom en tant qu'embouteillage indépendant. Signatoire achète des barils de diverses distilleries en Écosse et les stocke dans ses propres entrepôts. Der entscheidende Vorteil? Signatoire peut déterminer le temps optimal pour l'embouteillage lui-même. Avec plus de 10 000 barils de whisky en stock, les vrais trésors liquides sont cachés dans leurs entrepôts.

Fondée en 1988 à Leith, signataire supervise et contrôle la maturation de ses whiskies écossais entièrement en interne. La norme de haute qualité est la mesure de toutes choses.

157 produits

Signatory Vintage Whisky : un incontournable pour tout amateur de whisky

Le whisky est plus qu’une simple boisson ; c'est une passion, un voyage plein de goût et de tradition. Pour les vrais connaisseurs et collectionneurs, le monde de l'embouteillage indépendant offre une fascination particulière - et c'est là que Signatory Vintage entre en jeu. Cet article de blog vous donne un aperçu approfondi du monde de Signatory Vintage, de l'histoire de la marque, de ses particularités et bien plus encore.

L'histoire et la philosophie de Signatory Vintage

Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington, un ancien directeur deÉdradour-Distillerie. Dès le début, l’entreprise avait un objectif clair : trouver des whiskies exceptionnels auprès de distilleries indépendantes et les mettre en bouteille en quantités limitées. La philosophie de Signatory Vintage est basée sur la transparence, la qualité et le respect du savoir-faire artisanal de la distillation.

Andrew et son équipe accordent une grande attention aux détails. Chaque bouteille comporte des informations complètes sur le fût, le temps de mise en bouteille et même la méthode de production. Cette transparence fait de Signatory Vintage une marque de confiance pour les amateurs de whisky du monde entier.

En 2024, la série à succès 100 Proof a débuté. Vous pouvez désormais obtenir des whiskies de qualité supérieure avec 57,1% pour environ 50€. Merci Andrew et Signatory Vintage !

Ce qui rend Signatory Vintage unique en tant qu'embouteilleur indépendant

Les embouteilleurs indépendants comme Signatory Vintage jouent un rôle essentiel dans le monde du whisky. Contrairement aux embouteilleurs de grandes marques, Signatory achète des fûts directement auprès des distilleries et les met sur le marché avec sa propre signature. Cela crée des profils de saveurs authentiques et souvent inhabituels qui ravissent les amateurs de whisky.

Une différence essentielle est que Signatory Vintage n’utilise aucun colorant supplémentaire et n’utilise pas de filtration à froid. Cela garantit que le produit final reste aussi proche que possible de la maturation en fût d'origine.

Caractéristiques uniques de Signatory Vintage :

  • Focus sur les sorties de fûts uniques
  • Utilisation de fûts de haute qualité, notamment des fûts de sherry, de bourbon et de vin
  • Série limitée et numérotée pour collectionneurs

Découvrez la variété : la gamme principale et les séries spéciales de Signatory Vintage

La gamme de produits Signatory Vintage s'étend des whiskies accessibles du quotidien aux raretés les plus exclusives. Voici un aperçu des séries les plus importantes :

Collection non filtrée à froid

Une série qui se concentre sur les whiskies sans filtration à froid. Cela permet aux whiskies de conserver leur texture originale et leurs arômes plus intenses.

Collection Cask Strength

Parfait pour les puristes qui apprécient les whiskies bruts de fût. Cette série est puissante, riche et authentique.

Sorties de Single Cask

Le cœur de Signatory Vintage. Ces embouteillages proviennent de fûts individuels, donnant à chaque bouteille un profil de saveur unique. Il n'y a pas de deuxième lot, ce qui rend cette série particulièrement recherchée.

Édition Signatory 100 épreuves

Nouveauté depuis 2024. La série Signatory 100 Proof est une impressionnante collection de whiskies qui incarne parfaitement les décennies d'expérience de Signatory Vintage et son engagement sans compromis envers la qualité. Avec plus de 35 ans d'expertise dans la sélection et la mise en bouteille de whiskies rares, Signatory Vintage établit de nouvelles normes avec cette série.

La caractéristique de ces whiskies est leur titre de 57,1 % vol., ce qui rappelle la définition traditionnelle de « 100 proof ». Chaque bouteille promet une expérience gustative authentique et intense qui présente le whisky dans sa forme la plus pure. Afin de préserver leur pureté naturelle et leur arôme complet, ces whiskies ne sont ni filtrés à froid ni colorés.