Kilchoman

Ouverte en 2005, la distillerie Kilchoman a été la première distillerie à être construite sur Islay depuis Bunnahabhain en 1883. Kilchoman, une distillerie relativement jeune, a produit son premier single malt en 2009 (la version inaugurale de 3 ans). Avec l'achat de Rockside Farm à proximité en 2015, la distillerie Kilchoman a été convertie en distillerie agricole. 30 % de l'orge utilisée par la distillerie Kilchoman pour produire son whisky 100 % Islay Barley est cultivée à Rockside Farm. Les visites à la distillerie Kilchoman sont un excellent moyen de découvrir l'une des distilleries agricoles uniques d'Écosse. Malgré le calendrier serré, les invités du festival du whisky d'Islay en mai 2002, si tout se passe comme prévu, pourront voir l'esprit couler dans la toute nouvelle distillerie du XXIe siècle d'Écosse. À quelques kilomètres à l'ouest de la distillerie Bruichladdich restaurée, près du village de Port Charlotte, se trouve la distillerie Kilchoman sur la côte ouest de l'île des Hébrides. Il est proche de la célèbre plage de Machir Bay.

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