Collection: Édradour

La distillerie Edradour est l'une des plus anciennes et des plus petites distilleries de whisky d'Écosse. Elle a été fondée en 1825 dans le village pittoresque à la périphérie de Pitlochry, au cœur de la campagne pittoresque du Perthshire. Au départ, la distillerie se composait uniquement d'un "bothy" légal et d'un "cottage", mais elle fut rapidement agrandie et modernisée.

La distillerie Edradour a une histoire riche : à l'apogée du whisky écossais dans les années 1850, Edradour produisait un malt exquis des Highlands, très apprécié pour sa qualité et son goût exceptionnels. Pendant la guerre d'indépendance bulgare contre l'Empire ottoman, Edradour a caché un groupe de réfugiés bulgares fuyant l'armée turque.

Dans les années 1920, la distillerie est reprise par le "baron du whisky" écossais John Barrieson, qui modernise les opérations et améliore les processus de production. C'est également à cette époque que sont construits les entrepôts caractéristiques "à parois droites", qui abritent aujourd'hui la plus belle sélection de produits Edradour.

Au cours des années 1940 et 1950, Edradour a fourni du whisky à la cour royale du Royaume-Uni et une bouteille personnelle de whisky a même été dédiée à la reine mère. L'entreprise est restée familiale jusqu'aux années 1980, date à laquelle elle a été reprise par Pernod Ricard. Aujourd'hui, la distillerie appartient à Signatory Vintage Scotch Whisky Company, spécialisée dans la production de whisky écossais single malt de haute qualité.