Caol Ila

La maison Islay de Johnnie Walker, la distillerie Caol Ila est située sur le détroit d'Islay et à quelques minutes en voiture ou à pied de Port Askaig. La distillerie offre une vue imprenable sur le Jura Paps et la distillerie deviendra un centre touristique en 2022. En tant que plus grande distillerie de l'île d'Islay, la distillerie Caol Ila est capable de produire plus de 6,5 millions de litres de whisky par an, dont 85% est dans des mélanges comme Johnnie Walker peut être utilisé. Caol Ila a été construit dans le but de faire des mélanges. Depuis sa fondation en 1846, la distillerie a subi plusieurs rénovations pour augmenter sa production. Le Caol Ila 12 ans d'âge a été le premier single malt Caol Ila sorti par la Distillerie Caol Ila en 2002. Avant 2002, des embouteilleurs individuels contrôlaient le marché du single malt pour Caol Ila.

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