bimber

La distillerie Bimber a été fondée en 2015 par la famille Bimber et est basée à Londres. La distillerie s'est rapidement fait connaître pour ses spiritueux artisanaux primés et accorde une importance particulière à la qualité des ingrédients. Seules les meilleures matières premières sont utilisées pour la production, qui proviennent toutes de Grande-Bretagne, y compris l'orge du sud-ouest de l'Angleterre. Gin, vodka, whisky et rhum ne sont que quelques-uns des nombreux spiritueux produits en petits lots pour garantir une qualité exceptionnelle.

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Distillerie Bimber à Londres – Découvrez l'art du whisky single malt

Amateurs de whisky, soyez attentifs ! Si vous pensez que les whiskies single malt de première classe ne viennent que d'Écosse, vous devriez absolument découvrir la distillerie Bimber à Londres. Cette distillerie prometteuse s'est fait un nom dans le monde entier en créant des whiskies exceptionnels avec dévouement, savoir-faire et une approche unique.

Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur la distillerie Bimber – de son processus de production et de sa gamme de produits aux caractéristiques particulières qui la distinguent des autres distilleries.

Qu'est-ce que la distillerie Bimber ?

La distillerie Bimber a été fondée à Londres en 2015 et vise à combiner l'artisanat traditionnel avec la créativité moderne. Le nom « Bimber » signifie « clair de lune » en polonais et reflète la passion pour la production de spiritueux qui remonte loin dans l'histoire familiale des fondateurs. Ils se concentrent sur la production de whiskies single malt qui se distinguent par leur qualité et leur caractère.

Depuis ses humbles débuts, la distillerie s'est imposée comme l'une des meilleures adresses du monde du whisky, ravissant aussi bien les connaisseurs que les nouveaux venus avec de petits lots de whiskies artisanaux.

Le processus de fabrication de Bimber

Le succès de Bimber commence par le soin et le dévouement apportés à chaque étape du processus de fabrication. Voici un aperçu de ce qui rend les whiskies de la distillerie si spéciaux :

1. Ingrédients sélectionnés à la main

Bimber attache une grande importance à la qualité dans la sélection des ingrédients. L'orge utilisée provient de fermes britanniques et est maltée dans des malteries traditionnelles pour garantir le meilleur goût.

2. Fermentation traditionnelle

La fermentation à Bimber prend plus de temps que dans la plupart des distilleries – souvent jusqu'à sept jours. Ce processus lent dans des cuves en bois permet aux whiskies de développer des arômes nettement plus complexes.

3. Petits alambics en cuivre

Les whiskies sont distillés dans de petits alambics en cuivre spécialement conçus, ce qui permet un meilleur contrôle et une distillation fine. Cela confère au whisky un caractère exceptionnellement doux et aromatique.

4. Barils de haute qualité

La maturation a lieu exclusivement dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, notamment des fûts ex-bourbon, ex-sherry et expérimentaux. Chaque fût contribue individuellement au goût et donne au whisky sa note distinctive.

5. Fabriqué à la main dans les moindres détails

Ce qui distingue particulièrement Bimber, c'est son dévouement à l'artisanat. Du remplissage manuel des fûts à la mise en bouteille individuelle, chaque étape est réalisée avec le plus grand soin et la plus grande précision.

Bimber Whisky bei der Verkostung

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Im inneren der Bimber Brennerei

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Bimber Whisky Fässer

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La gamme de produits Bimber

La distillerie Bimber propose une sélection impressionnante de whiskies qui reflètent leur souci du détail. Voici un aperçu de certains de leurs points forts :

Whisky Single Malt Bimber

Leur whisky single malt signature impressionne par ses notes équilibrées de fruits secs, de caramel et d'épices. Parfait pour ceux qui apprécient le caractère classique d'un whisky.

Embouteillages exclusifs en fûts

Bimber est connu pour ses versions limitées de fûts uniques, qui proviennent d'un seul fût unique. Ces whiskies sont idéaux pour les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche de quelque chose de spécial.

Éditions spéciales expérimentales

Cette distillerie aime explorer de nouvelles voies et surprend régulièrement avec des embouteillages expérimentaux qui produisent des maturations en fûts ou des saveurs inhabituelles.

Coffrets de dégustation

Bimber propose également des coffrets de dégustation pour ceux qui souhaitent découvrir la gamme de leurs whiskies. Parfait pour explorer les différentes saveurs et découvrir votre préférée.

Particularités de la distillerie Bimber

Qu'est-ce qui différencie Bimber des autres distilleries ? Voici quelques-unes de leurs caractéristiques exceptionnelles qui les rendent si uniques :

  • Localisation dans la métropole de Londres

La plupart des single malts viennent d’Écosse, mais Bimber montre que Londres peut également être un foyer de whiskies de première classe.

  • Tradition familiale

La passion pour la production de spiritueux est dans les gènes des fondateurs. Cette tradition se retrouve de manière perceptible dans chaque verre.

  • Petits lots axés sur la qualité

Au lieu d'une production de masse, Bimber se concentre sur des quantités limitées, ce qui signifie que la qualité est toujours primordiale.

  • Engagement en faveur du développement durable

Bimber s'engage à rendre sa production respectueuse de l'environnement et travaille à minimiser son impact sur l'environnement.

Conclusion : Pourquoi vous devriez essayer Bimber

Bien que Bimber soit une distillerie relativement jeune, elle s'est rapidement imposée dans le monde du whisky grâce à sa qualité de premier ordre et à ses approches innovantes. Si vous recherchez un whisky alliant caractère, tradition et créativité, alors vous devriez absolument jeter un œil à la distillerie Bimber.

Curieux? Visitez la distillerie à Londres pour une visite ou procurez-vous l'une des bouteilles en édition limitée et découvrez ce qui rend Bimber si spécial. Acclamations! 🥃