Kategorie: Bunnahabhain

Auf Islay wurde 1881 in der Nähe von Port Askaig die Bunnahabhain Distillery gegründet. Um seine Angestellten unterzubringen, wurde Bunnahabhain Village gegründet. Der Bunnahabhain ist ein milderer Single Malt Islay Whisky, der leicht erhältlich ist. Sein Geschmack steht in scharfem Kontrast zu anderen alkoholischen Getränken, die auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands hergestellt werden.

Die Stills und der riesige Innenhof sind nur zwei Beispiele dafür, wie groß alles ist. Diese tragen aufgrund ihrer geringen Füllgrade und großen Mengen an zugänglichem Kupfer zur Entstehung eines traditionell leichten Malzes bei.

Die Spirituose wird traditionell in ehemaligen Sherryfässern gereift, was ihr eine üppige Süße und Fülle verleiht. Allerdings ist nicht ganz klar, woher die würzige Ingwernote kommt, die Bunna's auszeichnet. Nachfüllfässer haben gelegentlich einen kleinen Salzrand.
Der Torfgehalt von Bunna war in den 1960er Jahren fast auf Null gesunken, aber Burn Stewart bringt das Gebiet zurück in seinen früheren verrauchten Zustand. Derzeit sind 20 % der Ernte stark getorft und werden zur Herstellung verschiedener Abfüllungen verwendet, von denen die beliebteste Taoiseach ist.
Die Brennerei wurde ursprünglich von der Islay Distillery Company kontrolliert, aber die Highland Distilleries Company übernahm sie 1887.

Eine Straße zur Brennerei wurde 1960 gebaut, nachdem sie zunächst von einem Schiff beliefert wurde. 1993 erfolgte die letzte Verschiffung per Schiff. Als die Nachfrage stieg, wurde sie 1984 wiedereröffnet, nachdem sie 1981 geschlossen worden war. Burn Stewart, eine der zehn in Betrieb befindlichen Brennereien auf der Insel, erwarb es 2003 und schloss sich 2014 Distell an.