Terrazas de Los Andes Malbec Reserva 2022 14% 0,75l
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Terrazas de Los Andes Malbec Reserva 2022
Ce vin est élaboré à partir de raisins 100 % Malbec provenant de six vignobles haut de gamme : Eugenio Bustos, Las Compuertas, Paraje Altamira, Los Chacayes et Gualtallary. Ces vignobles sont situés à des altitudes comprises entre 1 070 et 1 250 mètres, où il existe des différences de température extrêmes entre le jour et la nuit. Ces conditions climatiques favorisent le développement des anthocyanes, responsables de la couleur intense du vin, et favorisent une maturation lente des raisins, ce qui se traduit par une teneur plus élevée en acidité naturelle.
Le Terrazas de los Andes Malbec Reserva mûrit pendant 14 mois dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés et réutilisés. Cet élevage en fût confère au vin une structure complexe et un piquant supplémentaire. L'utilisation de parcelles microscopiques pour la récolte des raisins permet d'obtenir l'expression la plus pure du Malbec. Chaque parcelle est traitée séparément afin de préserver ses caractéristiques et ses subtilités.
Les techniques de vinification sont précises et bien pensées. Après la récolte manuelle, les raisins sont directement acheminés vers la cave, où ils sont délicatement égrappés et foulés séparément. Ce processus se déroule à basse température pour retarder la fermentation et assurer un rendement de couleur optimal et un arôme intense. Le vin fermente dans deux récipients différents – une partie en fûts de chêne français usagés et une partie en cuves béton – ce qui permet d'obtenir un équilibre harmonieux entre le fruit et la structure.
Après le processus de fermentation, le vin est dégusté et clarifié si nécessaire avant d'être mis en bouteille. Pour assurer le plein développement de ses arômes et de sa structure, le Terrazas de los Andes Malbec Reserva vieillit en bouteille pendant au moins six mois avant d'être mis sur le marché.
Récompenses :
James Suckling : 92/100 points pour 2017
Wine Spectator : 88/100 points pour 2016
Decanter : 92/100 points pour 2015
Decanter : 95/100 points pour 2014
Tim Atkin : 92/100 points pour 2014
Decanter : 93/100 points pour 2013
James Suckling : 92/100 points pour 2013
Vineux Antonio Galloni : 90/100 points pour 2012
James Suckling : 92/100 points pour 2012
Stephen Tanzer : 92/100 points pour 2011
James Suckling : 91/100 points pour 2011
Wine Spectator : 89/100 points pour 2011
Fabricant/Importateur
Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, 80335 Munich, Allemagne
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