Cascahuin Tequila Extra Anejo 43% 0,7l
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Cascahuin Tequila Extra Anejo
La Cascahuin Tequila Extra Anejo est une tequila exceptionnelle du Mexique produite dans la célèbre Destilería Cascahuín. Cette tequila est stockée en fûts de chêne américain pendant 48 mois, gagnant ainsi en complexité et en profondeur. Ceci est suivi de 4 années supplémentaires de stockage en réservoir.
Cette tequila est composée à 100 % de la variété d'agave tequilana Weber (Azul - agave cultivé), qui ne pousse que dans certaines régions du Mexique et est utilisée pour fabriquer de la tequila. Lors de la production de cet Extra Anejo, l'agave est broyé dans un broyeur à rouleaux et fermenté dans des cuves ouvertes en maçonnerie et en acier inoxydable (2900 et 11500 L) pour faire ressortir les saveurs typiques.
La Cascahuin Tequila Extra Anejo est distillée deux fois : la première distillation a lieu dans un alambic en acier inoxydable et en cuivre d'une capacité de 1900 litres, tandis que la deuxième distillation a lieu dans un alambic en cuivre d'une capacité de 350 litres. Le four dans lequel l'agave est chauffé est un four en brique à vapeur, qui assure une chauffe douce et homogène.
La Cascahuin Tequila Extra Anejo impressionne au nez avec des notes de fruits secs et des arômes de noisette, tandis que la bouche présente également des fruits secs ainsi qu'un peu de caramel et de vanille. La finale est longue et ravive les arômes du palais.
Fabricant/Importateur
Axel Huhn, Wrangelstrasse 104, 10997 Berlin, Allemagne
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