Vers l'ouest

La distillerie Westward Whiskey est une distillerie renommée située aux USA, plus précisément à Portland, dans l'Oregon. Elle a été fondée avec la vision de produire du whisky single malt américain de haute qualité qui combine à la fois innovation et savoir-faire traditionnel. Depuis sa création, Westward s'est fixé pour objectif de repousser les limites de la distillation du whisky et de créer un spiritueux qui reflète le caractère de la région.

La distillerie utilise uniquement des ingrédients locaux de la plus haute qualité, notamment de l'orge maltée localement et de l'eau pure du nord-ouest du Pacifique. Son cœur, le Westward American Single Malt, se caractérise par une profondeur de saveur unique, caractérisée par des notes de malt sucrées, des arômes d'épices chaudes et une finale complexe et riche. De plus, la distillerie présente des éditions spéciales limitées et des maturations en fûts innovantes qui soulignent son esprit d'expérimentation et son engagement envers l'excellence. Westward représente une approche moderne mais authentique qui redéfinit l'essence de la culture du whisky américain.

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Westward Whiskey – Un aperçu du monde de l'art du whisky américain

Vous recherchez un whisky d'exception alliant tradition et innovation ? Alors vous devriez mieux connaître Westward Whiskey. Cette distillerie unique de Portland, dans l'Oregon, apporte un nouveau niveau au monde du whisky américain. Qu'est-ce qui rend Westward si spécial ? Lisez la suite pour en savoir plus sur la distillerie, ses produits et les secrets de leur production.

Qu'est-ce que le whisky Westward ?

Westward Whiskey est une distillerie artisanale spécialisée dans la production de whisky single malt américain. Westward a été fondée en 2004 à Portland, une région connue pour sa scène dynamique de bière artisanale et de distillation. Ce qui rend Westward spécial, c'est la combinaison de l'artisanat, des ingrédients régionaux et de leur quête inlassable de la perfection.

Leur devise est « Levez votre verre à l’esprit du Nord-Ouest » pour une raison : parce qu’ils capturent l’esprit du Nord-Ouest Pacifique dans chacune de leurs bouteilles.

Les produits de Westward Whiskey

Westward Whiskey se concentre sur la création de whiskies single malt de haute qualité. Voici un aperçu de leurs produits les plus remarquables :

Westward American Single Malt

Le classique parmi les whiskies Westward ! Ce single malt se distingue de nombreux autres whiskies américains par son goût corsé. Avec des notes de malt torréfié, de fruits et une pointe de caramel, il montre à quel point un whisky des États-Unis peut être complexe.

Westward Stout Cask Finish

Pour les amateurs de saveurs particulières, ce whisky est un incontournable. Le Single Malt américain est vieilli dans d'anciens fûts de bière stout, ce qui lui confère une profondeur et des nuances chocolatées exceptionnelles. Un véritable délice et également un témoignage de l’esprit d’innovation de Westward.

Finition en fût de Pinot Noir Westward

Un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs fruitées. Ce whisky est élevé en fûts de Pinot Noir et surprend par de subtiles notes de fruits rouges et une finale légèrement épicée.

Éditions limitées

Westward expérimente régulièrement des éditions limitées proposées exclusivement en petites quantités. Ici, vous pouvez toujours découvrir de nouvelles saveurs passionnantes.

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La production du whisky Westward

Qu'est-ce qui rend les whiskies Westward si spéciaux ? La réponse réside dans leur processus de fabrication complexe et bien pensé.

La bière devient du whisky

Contrairement à de nombreux autres whiskies, Westward utilise du moût spécialement brassé pour sa production. Cette base de bière est fermentée avec de la levure de bière, ce qui confère aux whiskies leur caractère malté unique.

Distillation artisanale

Après fermentation, l'alcool est distillé deux fois dans des alambics traditionnels en cuivre. Ce procédé complexe garantit un arôme particulièrement intense et pur.

Maturation dans des conditions optimales

Le climat du nord-ouest des États-Unis joue un rôle important dans la maturation. Les whiskies sont vieillis dans des fûts neufs de chêne blanc américain, qui sont influencés par la température et l'humidité ambiantes. Ces conditions conduisent à une interaction intense entre le bois et le whisky, qui crée des arômes complexes et profonds.

Mettre l'accent sur la régionalité

Westward s’appuie fortement sur les ingrédients locaux. Du grain aux barriques, presque tout provient de la région autour de Portland. Cela donne non seulement aux whiskies une saveur authentique du nord-ouest du Pacifique, mais soutient également l'agriculture et l'artisanat locaux.

Qu'est-ce qui rend Westward unique ?

  • Travail pionnier du Single Malt :Westward Whiskey a contribué de manière significative à rendre les single malts populaires aux États-Unis, se démarquant ainsi de la foule des whiskies typiques de bourbon et de seigle.
  • L'artisanat rencontre l'innovation :La combinaison de techniques traditionnelles et d’expériences créatives donne naissance à des saveurs uniques.
  • Durabilité:Westward s'engage à créer de la valeur régionale et à mettre en place des processus de production respectueux de l'environnement.

Pourquoi devriez-vous essayer Westward ?

Que vous soyez complètement nouveau dans le monde du whisky ou que vous ayez déjà une certaine expérience, Westward Whiskey vous offre une expérience gustative passionnante qui se démarque des whiskies écossais ou irlandais classiques. Les notes de malt distinctives, la polyvalence des fûts et la haute qualité parlent d'elles-mêmes.

Peut-être aimeriez-vous commencer par le plus classique « American Single Malt » ou essayer quelque chose de plus inhabituel comme le « Stout Cask Finish » ? Avec Westward, vous pouvez découvrir l’essence du Nord-Ouest américain dans un verre.

Conclusion : Votre introduction au monde du whisky Westward

Westward Whiskey est plus qu’une simple distillerie ; c'est une expérience. La philosophie artisanale, l'accent mis sur la qualité et la régionalité, ainsi que la variété exceptionnelle de whiskies en font un choix brillant pour les débutants comme pour les connaisseurs.

Prêt à commencer votre voyage autour du whisky ? Découvrez les différents whiskies Westward qui pourraient le mieux convenir à vos goûts et découvrez le goût incomparable du nord-ouest du Pacifique. Acclamations!