Waterford

Waterford Distillery, l'une des principales distilleries d'Irlande, produit un superbe whisky depuis sa création en 2015. Avec un processus de production moderne et l'utilisation de céréales biologiques cultivées dans la région, la distillerie est connue pour sa haute qualité et son arôme unique.

2 produits

Histoire de la distillerie Waterford

L'histoire de la distillerie Waterford remonte au 18ème siècle lorsqu'elle a été fondée par les frères de l'église franciscaine de Waterford. Au fil des ans, la distillerie a changé plusieurs fois de mains et a dû accepter à plusieurs reprises des revers dus à la guerre et à l'interdiction du commerce du whisky.

En 2014, la distillerie Waterford a été relancée par Mark Reynier, ancien directeur général de la distillerie Bruichladdich. Sous sa direction, la distillerie a recommencé à fabriquer du whisky à Waterford, en Irlande. La vision de Reynier était d'exploiter les caractéristiques uniques du terroir de Lahardane pour créer un whisky single malt distinctif.

Aujourd'hui, la distillerie Waterford est connue pour sa production méticuleuse et l'utilisation de matières premières uniques. Ils ont réussi à capturer et à sous-échantillonner leur terroir de six régions différentes en Irlande pour distiller leur whisky. Chaque baril est numéroté individuellement et documenté en détail.

  • Die Waterford Brennerei

    La distillerie Waterford.

  • Brennblase der Waterford Brennerei.

    Alambic de la distillerie de Waterford.

Production de la distillerie Waterford

En 2020, la distillerie Waterford a produit un total de 600 000 litres de whisky, soit une augmentation de 20 % par rapport à l'année précédente. La distillerie s'appuie sur une sélection rigoureuse des fûts utilisés et sur de longues périodes de vieillissement afin d'obtenir un goût inoubliable.

Waterford Distillery est fière de produire son whisky en éditions limitées, ce qui entraîne une forte demande et une popularité croissante. La distillerie reste toujours fidèle à sa philosophie de ne produire que du whisky de la plus haute qualité et d'éviter une production de masse inutile.

  • Im inneren der Waterford Brennerei. 1.1

    À l'intérieur de la distillerie Waterford. 1.1

  • Im inneren der Waterford Brennerei. 1.2

    À l'intérieur de la distillerie Waterford. 1.2

Autres faits intéressants sur la distillerie Waterford

En 2014, Mark Reynier, ancien gérant de la distillerie Bruichladdich en Ecosse, rachète la distillerie Waterford. Sous la direction de Reynier, la distillerie s'est lancée dans une restructuration et une modernisation majeures pour améliorer la qualité du whisky et réaliser le plein potentiel de la distillerie historique.

La distillerie produit du whisky exclusivement à partir d'orge provenant des environs de Waterford. L'orge est sourcée et soigneusement sélectionnée dans diverses fermes autour de la distillerie. Chaque lot est traité séparément pour préserver les caractéristiques uniques de chaque champ et culture.

La distillerie utilise une technologie et des méthodes modernes pour maximiser la qualité et la pureté du whisky. Un procédé spécial appelé "Terroir-Driven Distilling" permet de préserver les subtiles nuances et différences de l'orge dans chaque lot de whisky.

  • Fässer der Waterford Brennerei.

    Fûts de la distillerie Waterford.

  • Fasslager von Waterford.

    Magasin de fûts de Waterford.

Localisation de la distillerie Waterford