Découvrez le rhum Savanna : origine, production et particularités
Êtes-vous un amateur de rhum qui souhaite approfondir son univers fascinant ? Alors Savanna Rum va vous ravir ! Ce rhum unique provient d'une petite île de l'océan Indien et apporte avec lui un mélange passionnant de tradition et d'innovation. Découvrons ensemble ses origines, sa production exceptionnelle et les particularités qui en font un incontournable pour les amateurs de rhum débutants comme confirmés.
L'origine du rhum Savanna
Le rhum Savanna est originaire de l'île de La Réunion. Il appartient à la France et est situé dans l'océan Indien, à environ 700 kilomètres à l'est de Madagascar. Saviez-vous que La Réunion est connue pour la diversité de ses paysages et sa culture de la canne à sucre ? C'est là, au milieu des champs de canne à sucre et des merveilles naturelles, que le rhum Savanna est produit.
La distillerie Savanna, qui existe depuis 1870, allie le savoir-faire historique de la production de rhum à une approche moderne. Le spécial ? Grâce au mélange climatique de chaleur tropicale et de sols volcaniques, la canne à sucre peut y prospérer exceptionnellement bien, ce qui se reflète directement dans le goût du rhum fini.
La production du rhum Savanna
En ce qui concerne le rhum Savanna, la production se caractérise par une combinaison de tradition et d’expérimentation. Voici les étapes les plus importantes du processus de production :
1.La canne à sucre comme base
Le rhum Savanna, comme de nombreuses variétés de rhum, est fabriqué à partir de canne à sucre. La Réunion offre des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre de haute qualité. Après la récolte, la canne à sucre est soit transformée en mélasse (méthode classique de fabrication du rhum), soit utilisée directement comme jus de canne à sucre frais, comme c'est le cas pour certaines variétés plus aromatiques.
2.Fermentation complexe
Ce qui rend Savanna si spécial, c'est la variété des méthodes de fermentation utilisées. Pour certains types de rhum, une fermentation plus longue est utilisée pour développer des saveurs plus intenses. Le résultat ? Un bouquet aromatique extraordinaire que vous dégusterez immédiatement.
3.Distillation au plus haut niveau
La distillation a lieu à la fois dans des alambics traditionnels et dans des systèmes de distillation à colonne modernes. Cela crée une large gamme de rhums, allant du doux et frais au riche et complexe.
4.Maturation dans des conditions tropicales
Après distillation, le rhum est stocké dans différents fûts en bois selon la variété. Ici, la magie tropicale rencontre l'artisanat ! Saviez-vous que les rhums mûrissent jusqu’à trois fois plus vite dans les climats tropicaux que dans les régions plus fraîches ? Savanna utilise des fûts de chêne français ou même d'anciens fûts de cognac et de whisky pour obtenir des profondeurs de saveurs très particulières.
