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Bruichladdich
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Bruchladdich-Whisky
Bruichladdich hat jedes Jahr eine riesige Menge an Whiskys auf den Markt gebracht. Jeder einzelne Whisky von Bruichladdich ist nicht Kühlfiltriert und enthält keine Farbverstärker. Es gibt eine große Auswahl an Geschmacksprofilen, die komplex und unter dem Label Bruichladdich erhältlich sind. Schauen Sie sich unsere Sammlung von Bruichladdich-Whiskys an und wählen Sie den besten aus.Bruichladdich macht einen ausgezeichneten Scotch, den man leicht genießen kann. In der Vergangenheit wurde Bruichladdich als „das“ von Einheimischen konsumierte Malz bezeichnet, was viele Menschen überraschte, weil es nicht getorft war. Die Scotch-Kollektion besteht aus drei verschiedenen Marken. Eine ist Bruichladdich, mit der wir vertraut sind. Die zweite heißt Port Charlotte und die letzte ist Octomore, ein stark getorfter Scotch Single Malt Whisky. Er enthält Phenole von 157 ppm oder mehr und gilt als der Single-Whisky mit dem weltweit höchsten Torfgehalt. Obwohl die Destillerie hauptsächlich Scotch Single Malt Whiskys produziert, stellt sie auch handgemachten Gin her, der aus einer faszinierenden Auswahl an Pflanzen hergestellt wird.
Bruichladdich Geschichte
Bruichladdich könnte als eine funktionierende Brennerei bezeichnet werden, doch zu ihrer Zeit gehörte die Brennerei zu den modernen Produktionsstätten von Islay. Sie gehört heute zu Schottlands besten und kreativsten. Sie wurde um 1881 unter den Harvey-Brüdern gebaut, die sowohl ihre eigene Dundashill- als auch die Yoker-Getreidebrennerei in Glasgow besaßen. Wie andere spätviktorianische Fabriken war ihr Vermögen von Anfang an an Mischungen gebunden. 1937 kaufte es Joseph Hobbs, 1954 war es jedoch Teil von DCL geworden und verkaufte seine Vermögenswerte 1954 schnell an AB Grant. 1968 wurde Invergordon, dessen Hauptgeschäft in erster Linie die Lieferung von Massengütern war, Eigentümer des Unternehmens, und nach einer Phase des Produktionsrückgangs Ende der 1980er Jahre wurde es in das Portfolio von Whyte & Mackay aufgenommen. Es wurde als Bedarfsüberschuss angesehen. Die Glasgower Firma wurde 1995 geschlossen. Sie nahm ihre Geschäftstätigkeit erst 2001 wieder auf, als eine auf Islay ansässige Gruppe von Landbesitzern auf Islay und ein in England ansässiger Weinhändler das Geschäft für 6 Millionen PS kauften. Die Jahre der Massenproduktion hatten zu einer weniger als qualitätsgesicherten Holzpolitik geführt, die das Umfüllen von Fässern in frisches Holz erforderte, wie z. B. eine umfangreiche Auswahl an Wein sowie gespritete Weinfässer. Die Investition floss auch in die Schaffung der Abfüllanlagen, die Einheimische von der Insel beschäftigen. Innovation und Experimente waren bei zahlreichen Destillaten, Gin, dem Veredelungsprozess und lokaler Gerste bis 2012, als Remy Cointreau Bruichladdich erwarb, ein ständiges Ereignis. Dies ermöglichte in den Folgejahren die Anschaffung neuer Maschinen und Anlagen. Auf Islay wurden weitere Lagerhallen errichtet. Im April 2019 enthüllte Bruichladdich Pläne zur Herstellung eigener Mälzereien, obwohl der Großteil seiner Gerste auf Islay produziert und zum Mälzen nach Inverness geliefert wird. Die Brennerei hat auch 30 Morgen Ackerland in der Gegend erworben, um Gerstentests durchzuführen und nachhaltige Anbaumethoden zu testen.
Geschmack von Bruichladdich
Der Bruichladdich-Charakter kann als süß, honigsüß und blumig mit einem Hauch von Zitronenbutter und einer ausgeprägten Frische beschrieben werden. Seit 2000 gibt es andere Variationen, die mäßig getorfter Port Charlotte und stark getorfter Octomore hergestellt werden. Obwohl beide definitiv rauchig sind mit vielen reichen Gerüchen, die an Lagerfeuer erinnern, bleiben die Qualität und Frische des Brennereigeschmacks erhalten. Es wurden Experimente mit verschiedenen Gerstensorten (einschließlich einer archaischen Bere) durchgeführt, und ein längerfristiges Projekt wird derzeit durchgeführt, bei dem lokale Landwirte die Ernte erst zum zweiten Mal in der Geschichte seit ihrem Beginn im frühen 20. Jahrhundert erneut anbauen. Fast 40 % der Braugerste von Bruichladdich werden auf der Insel hergestellt.
Wie wird Bruichladdich Whisky hergestellt?
Die verwendete Gerste ist für Bruichladdich nicht erst mit dem Aufkommen der Scottish- oder Islay-Barley-Serie ein wichtiger Differenzierungsfaktor. Sie verwenden daher lokal produzierte Gerste. Manchmal wird die Quelle im Etikett genannt. Etwas mehr als 30 Prozent der Gerste stammen von Islay selbst. Er wird dann destilliert und dann gereift. Classic Laddie wird nicht durch das Alter definiert, sondern aus einer Vielzahl von Gersten- und Fasstypen hergestellt, die für verschiedene Zeiträume gereift sind. Die Basis der Classic Laddie ist kein in Stein gemeißeltes Rezept, sondern eine Destillationsmethode, die auf einer Philosophie basiert. Jede Charge ist jedes Jahr unverwechselbar, da die Variation und Herkunft der Gerste dazu beitragen, die Spirituose zu kreieren, während die ständig wachsende Vielfalt an Fässern aus der ganzen Welt dazu beiträgt, einen sich entwickelnden Geschmack zu kreieren. Es werden keine künstlichen Farbstoffe hinzugefügt, und es wird keine Farbe entfernt, da der Whisky nicht kühlgefiltert wird. Bruichladdich hat Lagerhäuser, die flach und aus Ziegeln gebaut sind.
