Akkeshi

L'histoire de la distillerie Akkeshi remonte aux années 1980 lorsqu'un passionné du nom de Keiichi Toita s'est intéressé au whisky. Inspiré par la production de whisky écossais, Toita a décidé de créer sa propre distillerie au Japon. Avec une équipe d'experts, il a créé la distillerie dans la petite ville d'Akkeshi au nord du Japon.

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Histoire de la distillerie Akkeshi

L'histoire d'Akkeshi Japan Distillery remonte à 2016 lorsque la distillerie a été fondée dans la ville d'Akkeshi sur l'île japonaise d'Hokkaido. L'idée de construire la distillerie a été concrétisée par un homme d'affaires local nommé Keiichi Toita et le célèbre maître du whisky Koichi Inatomi.

La fondation d'Akkeshi a été une étape très importante pour l'industrie du whisky au Japon, car le pays est connu depuis de nombreuses années pour ses whiskies de haute qualité. Akkeshi est l'une des rares distilleries au Japon capable d'utiliser ses propres fûts et de produire son propre distillat.

Le climat d'Akkeshi est similaire à celui de l'Ecosse, qui est idéal pour la production de whisky. La distillerie a développé ses propres techniques pour créer des saveurs uniques basées sur l'utilisation d'ingrédients locaux et un processus de distillation unique.

  • Akkeshi Brennrei aus der Luft

    La distillerie Akkeshi vue du ciel.

  • Akkeshi Brennerei Sonnenuntergang

    Distillerie Akkeshi au coucher du soleil.

Production de la distillerie Akkeshi

Depuis le lancement de New Born's, la distillerie Akkeshi n'a cessé d'étendre sa capacité de production et travaille constamment à créer de nouvelles saveurs innovantes. De plus, elle s'engage à utiliser des méthodes durables pour produire son whisky et à aider les communautés locales en utilisant des ingrédients et des ressources locales.

En mettant l'accent sur l'innovation et la tradition, la distillerie Akkeshi est devenue l'une des principales distilleries de whisky au Japon et est appréciée des amateurs et collectionneurs de whisky du monde entier.

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    Un Akkeshi encore importé d'Ecosse.

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    Un baril d'Akkeshi est inscrit.

Autres faits intéressants sur la distillerie Akkeshi

La distillerie Akkeshi utilise à la fois de l'orge importée et nationale et s'appuie sur des méthodes de production typiquement japonaises. Le whisky est vieilli dans des fûts de chêne exceptionnellement grands pour donner au distillat suffisamment de temps pour développer les arômes et les saveurs complexes. La distillerie met un accent particulier sur l'utilisation d'ingrédients locaux et le soutien de la région d'Hokkaido.

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    Fûts de la distillerie Akkeshi

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    La mer près de la distillerie Akkeshi.

Localisation de la distillerie Akkeshi