stupéfaction

Stauning Distillery est l'un des principaux producteurs de whisky au Danemark et produit une quantité importante de whisky chaque année. La distillerie privilégie les matières premières locales et l'artisanat traditionnel. Par conséquent, la production varie d'une année à l'autre, en fonction de facteurs tels que la disponibilité des ingrédients et les conditions météorologiques.

28 produits

Histoire de la distillerie

Stauning Distillery, l'une des principales distilleries du Danemark, a une histoire longue et colorée. La distillerie a été fondée en 2005 par neuf amis danois qui partageaient une passion commune pour le whisky et l'artisanat. Le groupe a fait face à un défi majeur - il n'y avait pas de longue tradition de whiskies danois comme dans d'autres parties de l'Europe et de l'Amérique du Nord.

Sans se laisser décourager par le manque de tradition, la distillerie a entrepris de développer des méthodes innovantes de fabrication de whisky tirant le meilleur parti des ingrédients danois et de l'environnement nordique. La distillerie n'utilise que des ingrédients locaux tels que l'orge danoise, le seigle et l'eau de Himmelbjerget à proximité. De plus, elle s'appuie sur une méthode de maturation unique dans laquelle les barriques sont stockées à l'air libre et sont exposées à différentes conditions climatiques.

  • Die Stauning Brennerei von aussen. 1.1

    La distillerie Stauning vue de l'extérieur. 1.1

  • Die Stauning Brennerei von aussen. 1.2
    1. La distillerie Stauning vue de l'extérieur. 1.2

Production de la distillerie

La distillerie Stauning, fondée en 2005 par les agriculteurs et amis Niels Bank Fowler, Henrik Brinks et Alex Munch, a atteint un volume de production impressionnant ces dernières années. La distillerie, qui s'appuie exclusivement sur des matières premières locales, produit environ 100 000 bouteilles de whisky par an, qui sont exportées dans plus de 20 pays à travers le monde.

L'installation de production de Stauning Distillery comprend un alambic de 600 litres, également connu sous le nom d'alambic hybride, pour obtenir une plus large gamme de saveurs. En combinaison avec trois petits fermenteurs d'une capacité totale de 9 000 litres, la distillerie crée des conditions optimales pour la production de whisky de haute qualité.

  • Stauning Brennblasen.

    Des images fixes étonnantes.

  • Fasslager der Stauning Brennerei.

    Stockage en fûts à la distillerie Stauning.

Autres faits intéressants sur la distillerie

Stauning Distillery a une histoire fascinante qui remonte à 2005 lorsqu'un groupe d'amis danois a décidé de poursuivre un rêve commun et d'ouvrir une petite distillerie de whisky dans le sud du Jutland.

En 2006, la distillerie a été fondée et a commencé à produire du whisky. Grâce à un travail acharné et à leur dévouement, les fondateurs ont réussi à produire d'excellents whiskies, qui ont rapidement acquis une excellente réputation.

En 2010, la distillerie a reçu le prix "Distillerie de l'année" aux World Whiskies Awards, ce qui lui a valu une renommée internationale.

  • Malting Floor.

    Etage de malterie.

  • Stauning Torf.

    Tourbe incroyable.

Localisation de la distillerie