Guyana Enmore 1991 Rum KFM 30 Jahre Cask #122 54,5% 0,5l

Guyana oder wie es amtlich heißt, Kooperative Republik Guyana, liegt an der Ostküste Südamerikas. Es grenzt an Brasilien, an Venezuela und an Surinam. Da es schwierig und teuer ist, im Zuckerrohr-Anbaugebiet der Küstenebene am Atlantik, Straßen zu unterhalten, nutzt man das Kanalnetz durch die Zuckerrohrfelder. Auf Lastkähnen, die aneinandergebunden sind, wird die Zuckerrohrernte vom Ufer aus mit Hilfe von Traktoren, zu den Fabriken gezogen. Von den einst mehr als 200 Rumdestillerien ist nur noch die Diamond Distillery übriggeblieben, die aber viele Destillationsapparate der geschlossenen Betriebe übernommen hat und weiterbetreibt.

Dieser Melasse Rum trägt das Mark KFM (Kenneth Francis Mackenzie (*1749 – †1831) und wurde in der Pot Still (Versailles Single Vat Still) destilliert. Der Rum ist dunkelbraun, mit einer sehr schönen Öligkeit. Es konnten 259 Flaschen aus dem Fass # 122 destilliert werden.

Im Glas braucht er seine Zeit, um sein breites Geschmacksspektrum zu entfalten. Wenn man ihm aber die Zeit gibt, wird man mit einer atemberaubenden Präsenz belohnt. Zum Vorschein kommen Ledernoten, Frucht, eine satte Holznote, Anis, Bleistift, Kräuter und leicht bitteres Karamell. Am Gaumen ist er sehr komplex und verströmt fruchtige, kräuterige Noten, etwas Minze, grünen Pfeffer und Eiche. Der Rum ist sehr langanhaltend mit dunklen Noten, etwas Pfeffer und Espresso. Das ist Spaß in flüssiger Form.

Brennerei/Marke	Enmore / Rum Artesanal
Alkoholgehalt	54,5%
Alter	30 Jahre
Destilliert	06.1991
Abgefüllt	01.2022
Fassnummer	122
Flaschenanzahl	259
Basis	Melasse
Flaschengröße	0,5 Liter
Herkunftsland	Guyana
Typ	Rum

Hersteller/Importeur
Heinz Eggert GmbH, Eppenser Weg 3, 29549 Bevensen, Germany